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에스프레소 2

에스프레소 첫 경험 : 커피프론트 COFFEE FRONT

동거인의 생일을 맞아 부산에 가게 되었다. 원래라면 부산은 이전에도 많이 갔던 터라 그렇게 새롭게 느껴지지는 않았을 거지만 이번에는 좀 다르다. 탄탄한 브랜딩으로 카페를 런칭할 계획이 있던 나는 전국을 뒤져 방문을 계획한 몇 곳의 카페가 있는데 그중 두 곳이 부산에 있어 매우 들뜬상태로 SRT를 탔다. 아침 7시 기차라 타는 순간부터 나는 카페인에 목말라 있었다. 어찌저찌 10시에 도착해서 빈속에 커피를 마실 순 없으니 점심을 먹고 곧장 점찍어둔 첫 번째 카페인 “커피 프론트(COFFEE FRONT)“로 향했다. 처음 가는 거라면 다소 헷갈리수도 있겠다 싶었지만 매장 정면이 누가 봐도 카페라는 걸 말해주고 있었다. 아이스 아메리카노와 에스프레소-라 볼사를 주문하고 구석에 착석했다. 찾아가기 전에는 스탠드..

리뷰/카페리뷰 2024.07.08

7. 커피 추출 : 핸드드립과 에스프레소의 차이

대표적인 커피 추출 방식으로는 드립 커피와 에스프레소가 있습니다. 각 방식은 커피의 맛과 향, 바디감 등에 영향을 미칩니다. 드립 커피추출 방식중력 기반 추출 : 뜨거운 물이 커피 가루 위로 부어지면, 물이 커피 가루를 통과하면서 커피 성분이 녹아 추출됩니다. 물은 중력에 의해 자연스럽게 필터를 통해 아래로 떨어집니다.필터 사용 : 종이 필터나 메탈 필터를 사용합니다. 종이 필터는 커피의 기름과 미세한 입자를 걸러내어 깔끔한 맛을 주고, 메탈 필터는 더 풍부한 맛을 제공합니다.커피의 특징맛과 향: 부드럽고 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다. 다양한 풍미를 느낄 수 있으며, 커피의 원산지와 로스팅에 따라 맛이 달라집니다.바디감: 상대적으로 가볍고 깔끔한 바디감을 가지고 있습니다.추출 시간: 약 2~4분 정..

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