12. 다양한 커피 품좀 : 아라비카 내에서도 유명한 친구들

다양한 커피 품종들의 각기 다른 기후와 토양 조건에서 재배되며, 각 지역의 독특한 특성을 반영하는 맛을 가지고 있습니다. 

 

1. 티피카 (Typica)

• 특징: 티피카는 아라비카 커피 품종의 가장 전통적인 형태로, 균형 잡힌 맛과 부드러운 바디감이 특징입니다.
• 재배 조건: 티피카는 해발 600미터에서 2000미터 사이의 고지대에서 잘 자랍니다.
• 예시: 콜롬비아에서 재배된 티피카는 깨끗하고 깔끔한 맛을 자랑하며, 약간의 과일 향과 함께 카라멜과 같은 단맛을 느낄 수 있습니다. 이 커피는 우아한 산미를 지니고 있어 많은 커피 애호가들이 선호합니다.
• 추천 원산지: 콜롬비아

2. 버번 (Bourbon)

• 특징: 버번 커피는 티피카와 관련이 있는 오래된 품종으로, 달콤하고 부드러운 산미를 자랑합니다.
• 재배 조건: 버번은 티피카와 유사한 고지대에서 재배되며, 주로 해발 1000미터에서 2000미터 사이에서 잘 자랍니다.
• 예시: 브라질에서 재배된 버번은 초콜릿과 너티한 풍미가 두드러지며, 종종 말린 과일의 맛과 함께 진한 바디감을 느낄 수 있습니다. 또한, 버번 커피는 향이 풍부하고, 입안에서 오랜 여운을 남깁니다.
• 추천 원산지: 브라질

3. 카투라 (Caturra)

• 특징: 카투라는 버번의 자연 돌연변이로, 더 작은 크기와 높은 수확량을 자랑합니다. 맛은 버번과 비슷하지만 더 밝고 경쾌한 산미를 가지고 있습니다.
• 재배 조건: 카투라는 해발 500미터에서 1700미터 사이에서 잘 자랍니다.
• 예시: 코스타리카에서 재배된 카투라는 시트러스 계열의 산미와 함께 밝고 경쾌한 맛을 자랑합니다. 초콜릿과 같은 뒷맛이 특징이며, 깨끗하고 깔끔한 컵 프로파일을 제공합니다.
• 추천 원산지: 코스타리카

4. SL28

• 특징: 케냐에서 개발된 SL28 품종은 강렬한 산미와 밝은 과일 향이 특징입니다.
• 재배 조건: SL28은 고지대에서 잘 자라며, 해발 1500미터에서 2100미터 사이에서 재배됩니다.
• 예시: 케냐에서 재배된 SL28 커피는 블랙커런트, 자몽과 같은 풍부한 과일 향과 함께 매우 밝은 산미를 자랑합니다. 이는 높은 고도에서 재배되어 더욱 복합적이고 다채로운 맛을 제공합니다.
• 추천 원산지: 케냐

5. SL34

• 특징: SL34는 SL28과 비슷하지만 더 높은 내병성과 바디감을 가지고 있습니다.
• 재배 조건: SL34는 SL28과 비슷한 고지대에서 자라며, 해발 1500미터에서 2100미터 사이에서 잘 자랍니다.
• 예시: 케냐의 SL34 커피는 복합적인 과일 향과 깊은 바디감을 가지고 있습니다. SL28에 비해 더 부드럽고 밸런스가 좋은 맛을 제공하며, 종종 다크 초콜릿과 베리류의 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 추천 원산지: 케냐

6. 헤이룽 (Heirloom)

• 특징: 에티오피아의 고유 품종으로, 다양한 유전자 풀에서 비롯된 복합적인 향미를 자랑합니다.
• 재배 조건: 에티오피아의 고유 품종으로, 해발 1800미터에서 2200미터 사이의 고지대에서 자랍니다.
• 예시: 에티오피아 예가체프에서 재배된 헤이룽 커피는 꽃향기와 시트러스, 베리류의 복합적인 풍미를 가지고 있습니다. 높은 고도에서 재배되어 밝고 복합적인 산미를 자랑하며, 긴 여운을 남깁니다.
• 추천 원산지: 에티오피아

7. 문도 노보 (Mundo Novo)

• 특징: 브라질에서 티피카와 버번의 자연 교배종으로 개발된 문도 노보는 높은 수확량과 좋은 내병성을 자랑합니다.
• 재배 조건: 해발 1000미터에서 1600미터 사이에서 잘 자라며, 브라질에서 주로 재배됩니다.
• 예시: 브라질에서 재배된 문도 노보는 초콜릿과 너티한 맛, 그리고 부드러운 바디감을 제공합니다. 단맛이 강하고, 낮은 산미를 지니고 있어 부드럽고 풍부한 컵 프로파일을 제공합니다.
• 추천 원산지: 브라질

8. 게이샤 (Geisha)

• 특징: 에티오피아에서 유래한 품종으로, 파나마에서 유명해졌으며, 독특한 꽃향기와 복합적인 과일 향을 자랑합니다.
• 재배 조건: 주로 해발 1500미터에서 2000미터 사이의 고지대에서 재배됩니다.
• 예시: 파나마 보케테에서 재배된 게이샤 커피는 재스민, 베르가못, 망고와 같은 복합적인 향미를 가지고 있습니다. 매우 밝은 산미와 우아한 바디감을 자랑하며, 커피 애호가들에게 최고의 커피로 평가받고 있습니다.
• 추천 원산지: 파나마

---

품종	특징	재배  지역
티피카 (Typica)	균형 잡힌 맛과 부드러운 바디감	콜롬비아, 중남미, 아시아
버번 (Bourbon)	달콤하고 부드러운 산미	브라질, 중미, 아프리카
카투라 (Caturra)	더 밝고 경쾌한 산미, 높은 수확량	코스타리카, 중남미
SL28	강렬한 산미와 밝은 과일 향	케냐
SL34	높은 내병성과 깊은 바디감	케냐
헤이룽 (Heirloom)	복합적인 향미, 꽃향기와 시트러스	에티오피아
문도 노보 (Mundo Novo)	높은 수확량과 좋은 내병성, 초콜릿과 너티한 맛	브라질
게이샤 (Geisha)	독특한 꽃향기와 복합적인 과일 향	파나마, 에티오피아